Quebec City, grunnlagt av den franske utforsker Samuel de Champlain i 1608, er hovedstaden i den canadiske provinsen Quebec. Noen kvartaler i byen beholder ennå utseendet og følelsene fra fortiden. Ingen steder er det mer sant enn i Old Quebec City, nær breddene av St. Lawrence der Champlain første landete. Restaurantene i den gamle byen bærer på de stolte tradisjonene for fransk kulinarisk eksellens.
Beliggende i hjertet av gamle Quebec, tilbyr dette populære restaurantet spisere en reise tilbake i tid. Det tilbyr fem spisesaler på to etasjer av et bygning som daterer tilbake til 1600-tallet. Periode interiør vekker historisk fornemmelse, likevel som betjeningen, som alle bærer periodeklær. Restauranten spesialiserer seg i retter som er typiske for de som ble spist av Quebecs tidligste franske bosettere, som vill reinsdyrfilet og kjøttpai. Andre menyvalg inneholder vilt, som de som ble jaktet av tidlige bosettere, inkludert hjort, bison, fasan og and.
Restaurant Aux Anciens Canadiens
34 Rue Saint-Louis
Quebec, Quebec G1R 4P3
Canada
418-692-1627
auxancienscanadiens.qc.ca
Dette restaurantet i Hotel Clarendon er navngitt etter den berømte quebec-fødte arkitekten som designet en av strukturene som hotellet nå befinner seg i. Restauranten, en av de eldste i Canada, serverer lokale produkter, mye av som dyrkes i restaurantens egen hage. Husspecialiteter inkluderer filet av biff; lammekarré; kalvekjøtt; og lokal vilt, inkludert fasan, kanin og hjort. Som med mye av fransk matlaging, ligger magien i sausene, og kokkene her vipper opp noen minneverdige saus, som portvinreduksjon og merlot-saus med eple og fleur de sel. Lunsj og middag serveres syv dager i uken.
Charles Baillairgé
57 Rue Sainte-Anne
Quebec, Quebec G1R 3X4
Canada
418-692-1511
charlesbaillairge.com
Spesialitetene på dette restaurantet i gamle Quebec blander fransk og italiensk kjøkken, som reflekterer de opprinnelige kulinariske innflytelsene fra sine eiere, fransk-fødte Michel Antoine og italiensk-fødte Beppino Boezio. Spesialiteter inkluderer grillet Alberta biff au poivre; kalvekjøtt med en saus av portobello og østersopp; lammekarré; Atlanterhavslaks fylt med skjell og servert i en sitronsmør-saus; penne pasta med grillet paprika, artisjokker og brie; og pappardelle med porcini sopp.
La Crémaillère
73 Rue Sainte-Anne
Quebec, Quebec G1R 3X4
Canada
418-692-2216
cremaillere.qc.ca
I en by som er så overveldende fransk i arv og karakter, tilbyr denne engelsk-stil pub en forandring i tempo. Ikke bare serverer Saint-Alexandre øl, ale og sterkere spiritus som man forventer på en pub, men menyen er mer casual i natur enn de fleste av Old Quebec's spisesteder. Nachos, burgere, biff og pommes frites fyller menyen på dette etableringsstedet. Andre specialiteter inkluderer biff og nyre-pai og grillert ribbe.
Saint-Alexandre Pub
1087 Rue Saint-Jean
Quebec, Quebec G1R 1S3
Canada
418-694-0015
pubstalexandre.com
Dette elegantly innredede restaurant spesialiserer seg på foie gras, og tilbyr denne delikatesse i en bred rekke variasjoner. Andre specialiteter for executive chef Jean Luc Boulay inkluderer lammekarré fra Alberta, angus biff, reinsdyrbiff, dueunge, biff tartar og rød snapper filet. For desserterelskere, inneholder menyen crème brûlée laget med quebec-villbær og baba au rhum med passionsfrukt, bringebær og sjokolade makaron.
Le Saint Amour
48 Rue Sainte-Ursule
Quebec, Quebec G1R 4E2
Canada
418-694-0667
saint-amour.com
Victoria, British Columbia, Canada, er hjem for attraksjoner som Shaw Ocean Discovery Center, Maltwood Art Museum and Gallery, Hatley Park National Historic Site, Westshore Family Fun Park og British Columbia Forest Discovery Centre. Du finner gode shoppingmuligheter i Trounce Alley eller Market Squ
Byen Toronto ligger på Lake Ontario, betraktet som den østligste av de store innsjøene. Med en mangfoldig befolkning på mer enn 2 millioner mennesker, har Toronto et rikt kulturelt vev. Beliggende i provinsen Ontario, er Toronto finanshovedstaden i Canada. Toronto attraksjoner inkluderer St. Lawrenc
Beliggende i British Columbia, er Surrey ca. 30 mil sørøst for Vancouver. For turister tilbyr byen en rekke attraksjoner, som Bear Creek Park Train, Surrey Museum, Historic Stewart Farm, Surrey Art Gallery, Cloverdale Rodeo, Crescent Beach og Darts Hill Garden Park. Besøkende i Surrey har mange spis
