Oregon er lokalisert på Nord-Amerikas Stillehavskyst, noe som gjør det til en stat med god tilgang til fersk sjømat. En av de mest populære varene på mange oregoniske menyen er ostren. Tallrike restauranter, eller oyster barer, gjennom hele staten dedikerer seg til å servere oystre.
Et av de mest populære stedene å gå for oystre i Portland er Dan and Louis Oyster Bar Restaurant. Etablert i 1907 av Louis C. Wachsmuth, har Dan and Louis vært holdt åpen av flere generasjoner av samme familie. Restauranten er lokalisert i Portlands Old Town-distrikt downtown. Dan and Louis serverer opp til 12 ulike varianter av oystre, avhengig av sesongen, inkludert lokale Yaquina Bay, Kumamoto og Netarts Bay oystre. Restauranten er åpen daglig for lunsj og middag og tilbyr en full middagsmeny og bar i tillegg til oystre.
Dan and Louis Oyster Bar
208 SW Ankeny St.
Portland, OR 97204
(503) 227-5906
danandlouis.com
Lokalisert på Oregon-kysten, er Pacific Oyster restaurant lokalisert rett ved siden av en oyster-bearbeidings-anlegg. Ingenting fancy, er Pacific Oyster restaurant mer om maten enn ambiensen. Utenfor rå oystre, tilbyr Pacific Oyster også varianter som stekt oystre, oyster-burgere og oyster-stue. Alle oystre er lokalt høstet og kommer i en rekke størrelser, som Yaquina Bay og Kumamotos. Pacific Oyster tilbyr andre typer sjømat som krabbe og laks. Det er åpen de fleste dager for lunsj og middag, unntatt lørdag.
Pacific Oyster
150 Oyster Drive
Bay City, OR 97107
(503) 377-2323
En nyere oyster bar i Portland er Eat: An Oyster Bar. Lokalisert i Northern Portland, har Eat mottatt ros fra lokal presse som en av Willamette Week's 100 Favorite Places to Eat, og er listet som å ha en av byens beste desserter av Oregonian. Åpen daglig fra 11:30, tilbyr Eat oystre rå, bakt, Rockefeller og Bienville. Du kan også kjøpe mange varianter av oyster-shootere. I tillegg til oystre, tilbyr Eat en full New Orleans-stil meny og full bar.
Eat: An Oyster Bar
3808 N. Williams
Portland, OR 97227
(503) 281-1222
eatoysterbar.com
Atlantic Station er et moderne samfunn der innbyggere kan spise, handle, jobbe og leke på nordvestkanten av Midtown Atlanta. Atlantic Station-utviklingen ligger på 138 acre, med en to acre stor sjø omgitt av 11 acre utpekt grønt område der innbyggere, ansatte og besøkende kan nyte en picknick. Det e
Eugene, Oregon er kjent for sin eklektiske lokale befolkning og en verdsetting for deilige, naturlige retter. En frokostmeny på et lokalt eid restaurant i denne pittoreske byen vil sannsynligvis inneholde fulle korn og ferske egg fra gård. Med Eugene beliggende nær Willamette River, kan reisende nyt
Florence, Oregon, har et bredt utvalg av sjømatrestauranter, fra casual til upscale dining. Florence er en liten by – 174 mil sørvest for Portland og 60 mil rett vest for Eugene – men la deg ikke lure av størrelsen; det finnes ganske mange kvalitets sjømatrestauranter i og rundt Old Town-distriktet.
