Floridas hovedstad, Tallahassee, ligger i Nord-Florida, langt unna turistmekkaene i sentral- og sør-Florida. Selv manglende de italienske spisealternativene som finnes i områder som Orlando, Miami, Ft. Lauderdale og Tampa Bay-metropolregionen, finnes det fortsatt noen kvalitetsalternativer. I tillegg nasjonale kjeder som Macaroni Grill, Olive Garden og Carraba's, har Tallahassee flere lokalt eide restaurantene som serverer italiensk-inspirert kjøkken.
Denne lokalt eide restauranten i midtbyen serverer italiensk-inspirert kjøkken sammen med fersk sjømat. Det eklektiske interiøret har håndmalede veggmalerier og bord lagd av ting som gamle dører. Restauranten har ofte flere kvelds-spesialiteter som bruker sesongvarer og lokalt fanget sjømat. I tillegg til spisesalen har Bella Bella også en «Midtown Vino Room» med bar og høyt bordplasser med et stort utvalg håndverksøl.
Z. Bardhi's okkuperer en liten hytte med utsikt over en sjø nær inngangen til Killearn Lakes-bebyggelsen. Den pergola-dekkede terassen har fin utsikt over den nærliggende sjøen et skyggelig område å nyte en måltid på en varm nord-Florida kveld. Menyen inneholder tradisjonell trattoria-mat, pizzaer, steaks og sjømat. Z. Bardhi's er ca. 20 til 25 minutter nord for sentrum.
Riccardo's ligger i et lite strip-senter i nordøst Tallahassee og serverer italiensk mat i en enkel casual setting. Det er populært hos familier og veggene har klassiske bilder av Lucille Ball og «I Love Lucy». Menyen har klassisk amerikansk-italiensk mat som pizza, calzone, spaghetti og lasagne. «Tysk kveld» på torsdager fremhever Wiener Schnitzel og andre populære tyske retter.
MoMo's har to lokasjoner i Tallahassee. En er nær Florida State University-campus, mens den andre er i Market Square-området nær Killearn. Begge serverer New York-stil pizza og roser en av de største håndverks- og importøl-utvalgene i området. Market Square-lokasjonen har en større meny med calzone, grillet portobello-hatter, lasagne og vinger. Denne lokasjonen er populær hos familier og sportlag; den har en stor uteplassen, god plass til store grupper og en spillrom.
Spising i Charlotte County, Florida, kan være like fornøyelig som de mange aktivitetene og øyeblikkelige turistattraksjonene regionen har å by på. Charlotte County tilbyr ikke bare verdensklasse seiling, fiske og båtliv på Charlotte Harbor – fremhevet på «10 Greatest Places to Sail» av SAIL Magazine
Fra tradisjonelle italienske retter som gnocchi Bolognese til moderne favoritter som fritert ost ravioli, kan Broward Countys italienske restauranter imøtekomme enhver smak. Den store sør-Florida-county inkluderer metropolbyen Fort Lauderdale og den store italiensk-amerikanske enklaven Pompano Beach
Liggende mellom Pensacola, Florida, og Orange Beach, Alabama, er Perdido Key en barriereøy med stats- og nasjonale parker og strender. Fra rå oystre og sushi til hummer ravioli, er sjømat fremtredende på menyene på restauranter gjennom hele området. The Oyster Bar on Perdido Key Tross navnet sitt, e
