Hva spiser de første nasjonene på nordvestkysten av Stillehavet?

Laks: Laks er en nøkkelart i det nordvestlige Stillehavet, og den spiller en viktig rolle i kostholdet til mange First Nations-folk. Laks fanges på en rekke måter, inkludert ved bruk av feller, garn og spyd. Den spises deretter fersk, tørket eller røkt.

Skalldyr: Skalldyr, som muslinger, blåskjell og østers, er også en viktig del av First Nations-dietten. Skalldyr samles fra tidevannssonen, og de spises ofte ferske eller tørkede.

Bær: Bær, som blåbær, bringebær og laksebær, er rikelig i det nordvestlige Stillehavet, og de er en verdifull kilde til mat for First Nations-folkene. Bær spises ferske, tørkede eller lages til syltetøy og gelé.

Røtter og knoller: Røtter og knoller, som camas, poteter og gulrøtter, er også en viktig del av First Nations-dietten. Røtter og knoller graves opp fra bakken, og de spises ofte bakt eller kokt.

Hjort: Hjort er en annen viktig kilde til mat for First Nations-folk. Hjort jaktes på en rekke måter, inkludert bruk av piler og buer, spyd og feller. Hjortekjøtt spises ofte ferskt, tørket eller røkt.

Annen mat: I tillegg til maten som er oppført ovenfor, spiser First Nations-folk også andre matvarer som tang, fiskeegg og insekter.