Tradisjonell mat i El Salvador

Grunnvarer & Hovedretter

Pupusas: Tykke håndlagde maistortillas fylt med bønner, ost, svinekjøtt (chicharrón), eller loroco – nasjonalrett.
Tamales: Maisdeig med kjøtt/grønnsaker/ost, dampet i bananblader.
Yuca Frita: Stekt maniokrot.
Plataner: Stekte eller kokte grønne bananer.
Frijoles: Stuvde svarte eller røde bønner.
Loroco: Etelig rankeblomst i supper, pupusas.
Curtido: Syltet kålsalat (tilbehør/krydder).
Pescado Frito: Stekt fisk med ris/salat.
Caldo de Res: Kraftig kjøtt-grønnsakssuppe.

Dulce de leche, empanadas (søte/salte), atol de elote (mais-melk-drikke), semita (søtbrød), tres leches kake, quesadilla de ayote (grøt tamale), buñuelos (stekt deig).

Café de olla (lerpott-kaffe med panela), horchata (ris-melk-krydder), fresco (fruktjuice/smoothie), chicha (fermentert maisdrikke), licuados (blandet frukt-melk).

Salvadoransk kjøkken blander urbefolkning, spansk, og afro-karibisk innflytelse.

Mexico

Kort geografisk oversikt over Chile

Chile (Republikken Chile) er et langt, smalt land på Sør-Amerikas Stillehavskyst. Lokasjon & Form Grenser til Peru (nord), Bolivia og Argentina (øst), Stillehavet (vest/sør). Strekker seg ~4 250 km (2 640 mi) nord–sør; gjennomsnittlig bredde ~175 km (109 mi). Klimasoner Norte Grande: Atacama-ør

Autentisk puertoricansk plátanos (stekte bananer) oppskrift

Plátanos fritos er et fast tilbehør i puertoricansk kjøkken — søt, hjertegående og perfekt karamellisert. Denne oppskriften bruker grønne bananer for en fast tekstur, men modne (gule/svarte) fungerer for en søtere versjon (maduros). Ingredienser 4 grønne bananer, skallet og kuttet i 1-tommer diagon

Hvorfor heter Santa Cruz «Santa Cruz»?

Navnet Santa Cruz (spansk for «Helligt Kors») ble gitt av den spanske oppdageren Juan Rodríguez Cabrillo 17. oktober 1542. Da han seilte langs Californias kyst, kom Cabrillo inn i bukten på den katolske festdagen for Hellig Korsets Øyensyn (14. september i dagens kalender; datoen varierte i 1500-tal

Mexico