Spanske utforskere nådde først territoriet som i dag er Mexico i 1519, da Hernán Cortés landete på Yucatán-halvøya. Innen to år falt det aztesiske riket under hans styrker – forsterket av urbefolkede allierte – og kulminerte med fallet av Tenochtitlan i 1521.
Dette begynte nesten 300 år med spansk kolonialherredømme, hvor spansk ble offisielt språk, katolicismen ble pålagt, og et nytt mestizo-samfunn oppstod. Kolonialtiden endte med mexicansk uavhengighet i 1821.
Spaniens gastronomiske mangfold Spansk kjøkken varierer vilt etter region – forent av olivenolje, hvitløk, saffran, og respekt for råvarekvalitet. Ris & stueretter Paella Valenciana: Bomba-ris, kanin, kylling, snail, grønne bønner, butterbønner, saffran – ingen chorizo! Arroz Negro: Blækktinte-ris
Paraguay – inland, ofte oversett – har produsert bemerkelsesverdige oppfinnere hvis arbeid forutset eller paralellerte globale gjennombrudd. Deres historier avslører en nasjon med stille oppfinnsomhet. 1. Patricio Escobar (1858) – lyspæren før Edison Oppfinnelse: Praktisk glødepære med karbonisert
Stor forandring i meksikansk TexasDen meksikanske regjeringen oppmuntrte aktivt amerikansk bosetting gjennom jordgaver og insentiver. Dette førte til en rask økning i amerikansk befolkning, som til slutt overfløt meksikanere. Innstrømningen brakte nye ideer og skikker, og formet Texas kulturelt og p
