Hva du skal spise og drikke i Costa Rica

Costa Rica er et land med en rik kulinarisk tradisjon som blander urfolk, spansk og karibisk påvirkning. Her er noen av rettene og drinkene du må prøve i Costa Rica:

Gallo Pinto: Dette er nasjonalretten til Costa Rica og består av ris og bønner tilberedt sammen med løk, paprika og koriander. Den serveres vanligvis med stekte egg, plantains og tortillas.

Casado: Denne tradisjonelle retten ligner på Gallo Pinto, men inneholder tilleggskomponenter som kjøtt (vanligvis grillet kylling, biff eller fisk), stekte plantains og en salat med salat, tomater og agurker.

Olla de Carne: En solid biffgryte laget med grønnsaker, som poteter, gulrøtter og chayote, og krydret med urter og krydder.

Arroz con Pollo: Kylling og ris kokt i en smakfull buljong med grønnsaker og urter.

Sopa Negra: En svart bønnesuppe laget med hvitløk, løk, koriander og krydder, vanligvis servert med ris.

Tamales: Maismeldeig fylt med kjøtt, grønnsaker eller ost og dampet i bananblader.

Empanadas: Velsmakende bakverk fylt med kjøtt, ost eller grønnsaker.

Tortillaer: Tynne flatbrød laget av maismel eller hvetemel og brukt i mange costaricanske retter.

Ceviche: Rå fisk eller sjømat marinert i sitrusjuice, løk og koriander, ofte servert med kjeks eller tortillas.

Tres Leches-kake: En fuktig kake dynket i tre typer melk (inndampet melk, kondensert melk og tykk krem) og toppet med pisket krem.

Agua Dulce: En forfriskende drink laget av kokt sukkerrørjuice, ofte servert med is og en skvis lime.

Café con Leche: Kaffe med melk, en populær frokostdrink i Costa Rica.

Pilsen: Et populært lokalt ølmerke.

Imperial: Et annet populært costaricansk ølmerke.