Hvordan pakke fersk fisk for kommersiell flyreise

Kommersielle flyselskaper har prosedyrer på plass som tillater passasjerer å fly hjem med sin fangst med relativ letthet, så lenge den er riktig pakket og forseglet for en trygg reise. Passasjerer kan ta med sjømat om bord hvis det passer TSA-retningslinjene, eller sjekke inn sin fangst og la flyselskapet gjøre det tunge arbeidet.

Ting du trenger

• Kjøleboks
• Ispakker

Instruksjoner

1. Innpak fisken i plast eller annet vannett materiale. For små til medium store porsjoner fisk, legg dem i en resealbar plastfryserpose og sørg for at lukken er ordentlig lukket. For større mengder, innpak fisken i tyngre plast som ikke revner, spesielt hvis du pakker fisk med fen, og forseglet plasten med vannett tape som teip.

2. Frys fisken helt etter forsegling og ta den ut av fryseren bare akkurat før pakking for å bevare den under transport. Hvis reisen er kort, trengs ingen ekstra is. For lengre reiser eller hvis du ønsker å unngå å påvirke fiskens smak ved å frys den, pakk tørris, frosne vannflasker eller frosne gel-pakker rundt fisken. Is som ikke er i et forseglet beholder anbefales ikke da noen flyselskaper ikke tillater det i sjekket eller håndbagasje. Hvis du tar bagasjen med om bord, tillater TSA ikke delvis opplyste fryserpakker eller is om bord på planet. FAA begrenser tørris til 2,5 kg for sjekket og håndbagasje; enhver emballasje som inneholder tørris må være designet for å tillate ventilasjon av karbondioksid og pakken må være tydelig merket med «karbondioksid fast» eller «tørris» samt med vekten av tørrisen.

3. Oppbevar de forseglete posene med fisk og eventuelle kjølemidler inne i en solid plast kjøleboks eller vannett boks som har et lokk. Det ytre laget av boksen bør ikke være laget av styropor; det er ikke sterkt nok til å tåle håndtering og stabling, om enn styropor kan brukes inni som isolasjon. Alaska Airlines anbefaler å bruke en standard sjømat-fraktboks, som kan håndteres og stables praktisk av flyselskapet. Hvis du sjekker inn fisken, forsegl hver boks med minst to solide plastbånd eller med teip for å sikre at lokket holder fast og vannett under transport. Merk beholderen tydelig med ditt navn, adresse, og vekten og typen fisk i beholderen.

4. Ring flyselskapet ditt i god tid og informer det om at du vil reise med sjømat. Noe flyselskaper krever dette varsel, noen kan også ta overvekt- eller overstørrelse-gebyr for store mengder sjømat, eller telle sjømaten mot din sjekket bagasjetillatelse; diskuter disse detaljene med flyselskapet før du ankommer flyplassen.