Upstate New York er hjem for flere store byer og collegebyer med mange alternativer for innbyggere og besøkende som søker restauranter som fremmer naturlig mat. Området har internasjonalt anerkjente naturlige matrestauranter, vegetariske kafeer og familieeide sunn mat-etableringer. Noen restauranter har også på-plass markeder som selger deres hjemmelagde produkter og andre merker av naturlige matvarer.
Moosewood Restaurant er hjemmet for et naturlig mat restaurant-kollektiv som utgir bestselgende vegetariske og naturlige mat kokebøker. Beliggende i Ithaca, New York, er det en av de mest berømte naturlige matrestauranter i landet. «Bon Appetit»-magasin kalt det en av de mest innflytelsesrike restauranter av 20. århundret. Plassert i en renovert teggbygning, serverer restauranten lunsj og middag. Menyer fremmer sertifiserte økologiske suppe, sandwiches og hovedretter fremmet i Moosewood-kokebøker, som Rumpledethumps, en klassisk britisk kasserolle med grønnsaker, poteter og ost. Menyer endres daglig og kokker lager originale retter samt Moosewood-kokeboksvalg. Restauranten legger ut den oppdaterte daglige menyen på sin nettside. Kunder kan også kjøpe produkter fra restaurantens marked som sine signatursalatsauser og kokebøker. Moosewood er åpen hver dag men serverer ikke lunsj på søndager.
Moosewood Restaurant
215 N. Cayuga St. # 70
Ithaca, NY 14850
moosewoodrestaurant.com
Merge restaurant i Buffalo fremmer vegetarisk, vegansk, råmat og glutenfri mat. Det påstår å «servere den ferskeste maten mulig.» Det eies av to Buffalo-innfødte, søstrene Sarah og Eliza Schneider. Restauranten bruker lokale produkter og sesonggrønnsaker og frukt. Lunsj- og middagsmenyen fremmer varer som curried quinoa salat, tofu dragon balls, søtpotet pommes frites og kale salat. Restauranten serverer Kangen-vann, et merke alkalisk vann som påstande har antioksidante egenskaper. Kunder kan også bestille take-out eller få mat levert via sykkel. Restaurantens interiør har en art deco-galleri og en bar. Merge arrangerer matlagingskurs, live musikk, talekunstnere og kunstutstillinger. Restauranten er åpen hver dag unntatt mandag.
Merge
439 Delaware Ave.
Buffalo, NY, 14202
716-842-0600
mergebuffalo.com
Four Seasons Natural Foods & Cafe i Saratoga åpnet i 1988. Kafeen serverer lunsj og middag. Mange av dens retter er veganske og alle menyvarer er vegetariske. De inkluderer ferske brød, muffins, suppe, salater og hjemmelagde dessert. Kokker lager varer som vegetarisk chili, adzuki squash, tempeh «un-chicken» salat og eggløs salat. Menyer endres daglig og legges ut online sammen med dagens spesialer. Kafeen er åpen syv dager i uken.
Four Seasons Natural Foods & Cafe
33 Philadelphia St.
Saratoga Springs, NY 12866
518-584-4670
fourseasonsnaturalfoods.com
Beliggende i New Yorks Suffolk County, er Holbrook en liten by med en befolkning litt under 30 000, per 2010. Beliggende på Long Island, er Holbrook ikke langt fra The Stony Brook University Medical Center, The Long Island MacArthur Airport og fra Long Islands tog, buss og andre transportstopp. Holb
Beliggende øst for Genesee County i New York er Le Roy, en liten by ved siden av den maleriske Oatka Creek. Beliggende ved krysset av rute 5 og 19, gir byen enkel tilgang til byer som Buffalo og Rochester. Besøkende i Le Roy vil finne en rekke restauranter i området, mange av dem lokalt eide. D & R
Kjent for sitt imponerende løvverk på høsten, trekkes mange til den årige skjønnheten som tilbys i Athens, New York. Beliggende nær Catskill-området, tilbyr Athens et antal aktiviteter som er sikre på å underholde og imponere friluftsentusiaster. Athens kan også rose seg av mange restauranter som lo
