New York City restauranter med valvete tak

New York City er hjem til mange historisk signifikante bygg og utrolige arkitekturverk. Mange av de eldre og mer ornamente bygget i byen har høye valvete tak som gir en følelse av rom og luftighet i et ellers travlt sted. Grand Central Stations interiør har valvete tak som er 125 fot høye med 60 fot høye buede vinduer og Tennessee marmor-gulv. Den klassiske New York Public Library's Astor Hall har en mengde hvitt marmor og 37 fot høye valvete tak. Restauranter i New York City, både gamle og nye, flytter inn i rom med valvete tak for å gi kundene en følelse av eleganse og rom.

Butter

Butter debuterte på New Yorks kulinariske scene i 2002. Restaurantens design er sleek og moderne med heng mot Mother Nature gjennom ut. The Great Room er beliggende på hovedetasjen av restauranten og tilbyr et sofistikert spise-miljø. Det utstrakte valvete taket skåret i vestlig rød ceder rammer et maleri av en bjørkeskog i det fjerne enden av rommet. The Birch Room er situert på lavere nivå av restauranten og tilbyr et mer casual spise-miljø i et rom med ski-hytte-følelse.

Kokk Alexandra Guarnaschelli bruker økologisk, sesongbasert og bærekraftig sjømat i menyen sin som tilbyr retter som ceviche av Long Island fluke og smør-poket Maine hummer. En fem-retters smakemeny er tilgjengelig på forespørsel. Butter serverer lunsj og middag mandag til fredag, middag kun lørdag og de er lukket søndager.

Butter
415 Lafayette Street
New York, NY 10003
(212) 253-2828
butterrestaurant.com

Brasserie

Brasserie er beliggende i det historiske Seagram-bygget og har vært i drift der siden 1959. Restauranten gjennomgikk en fullstendig renovering i 1995 etter at rommet ble ødelagt av brann. Designere Diller og Scofidio ga restauranten et nytt, futuristisk utseende ved å bruke mange naturlige materialer. Fokuspunktet i hovedspisesalen er nå et trinnvis, pære-tre valvete tak. Siden restauranten ikke har vinduer, inkorporerte Diller & Scofidio unik belysning, en 48-fot glassvegg og en bank av 15 skjermer som viser video-øyeblikksbilder av ankommende gjester.

Selv om lam, fjørfe og kjøtt er tilgjengelig på menyen, fremhever eksekutiv kokk Luc Dimnet sjømat i forretter, hovedretter og kokk-valg. I tillegg til en raw-bar som serverer ferske oysters, blåskjell og reker, tilbyr retter som grillert skotsk laks med kongle trumpet-sopp og sjøskjell med moreller, cipollini-løk og en champagne beurre blanc. Dessertmenyen reflekterer kokkens franske arv, og tilbyr flere brasserie-ostetaller og sjokolade beignets. Reservering foreslås på denne upscale spisestedet, som serverer frokost og lunsj mandag til fredag, brunch på helgene og middag 7 netter per uke.

Brasserie
100 East 53rd Street
New York, NY 10022
(212) 751-4840
patinagroup.com

Matsuri

Kokk og eier Tadashi Ono åpnet japansk restaurant Matsuri i 2003 etter at han allerede hadde suksess med sin fine-dining restaurant Sono. Matsuris hovedspisesal er på lavere nivå, og holder eventuell støy fra jordetasje-baren borte. Det kavernøse rommet er merket av tonne-valvete tak fra hvilke gigantiske hvite papir-lykter henger. Matsuri er den eneste restauranten i New York City med en sake-sommelier; hundrevis av sake-flasker liner hyller over sushi-baren, og gir et fokuspunkt i det store rommet.

Menyen har et omfattende utvalg av sushi, sashimi, snitt-ruller og hånd-ruller. «Small plate» hovedretter inkluderer calamari tempura, tuna yamaimo og kobe tartare. «Large plate» hovedretter inkluderer grillert svart torsk marinert i sake-paste og hel hummer sautert med yuzu-smør-saus. Dessertmenyen har en imponerende samling brandy, cognac og bourbon og tilbyr godbiter som yuzu cheesecake og kabocha pumpkin pie. Reservering foreslås. Matsuri er åpen mandag til lørdag fra 09:00 til 18:00 og lukket søndager.

Matsuri
369 W. 16th Street
New York, NY 10012
(212) 243-6400
matsurinyc.com