Hvordan lage Tyrkia a la King

Kremet kalkun a la kongen gjør en komplett måltid når servert oppå kjeks, egg nudler eller potetmos . Denne klassiske retten tilbyr en måte å bruke opp Thanksgiving kalkun rester , eller du kan gjøre det året rundt med fersk kalkun . Din kalkun kan tilberedes med grønnsaker og en saus , enten laget fra bunnen av eller med saus rester eller saus fra en krukke for en snarvei middag
. Du trenger
Skillet
Butter
Løk
Assorted rå grønnsaker
terninger eller strimlet kalkun
Assorted urter og krydder
mel
Friske eller frosne grønnsaker
Instruksjoner
en

Smelt smør i en stekepanne over middels varme . Mengden smør avhenger av mengden av kalkun a la konge du ønsker å gjøre , krever ca 1 ss smør for hver 1 kopp væske .
2

Surr terninger løk i smør til den er myk . Legg strimlet eller terninger kalkun og ditt valg av rå grønnsaker, for eksempel terninger paprika eller sopp .
3

Legg urter og krydder til smak blandingen . Prøv krydder som salt , pepper , salvie og estragon
4

Rør inn akkurat nok mel til å absorbere smør - . Omtrent lik mengde smør . Rør til pels grønnsaker og kalkun med smør og mel blanding , kalt en Roux . Stek i ca 2 minutter under omrøring, til å lage mat av rå mel smak .
5

Legg til kalkun eller kylling kjøttkraft til skillet litt om gangen mens du rører ofte for å innlemme ingrediensene . Bruk omtrent en kopp væske for hver spiseskje mel i roux . Erstatning melk for en del av væsken for å lage en mer kremaktig saus base.
6

Rør i ditt valg av ferske eller frosne grønnsaker, for eksempel erter, gulrøtter eller brokkoli . Pimentos er også vanlig i Tyrkia a la konge .
7

Simmer sausen , rør av og til , til tykkere nok til å belegge baksiden av en skje. Serveres umiddelbart over valg av kjeks, nudler eller poteter .