Det er argumenter for at det finnes like mange måter å lage calabacitas på som det er mexikanske bestemødre i live i dag. Fra Tex-Mex-stil kveite som er oversvømt med ristede grønne chili og strødd med maiskjerner til Baja-stil calabacitas druknet i tomater og smurt i cheddar, vil denne traditionelle måten å tilberede allsidig sommerkveite på sikre at tallerkener blir slikt rene.
Calabacitas kan ikke tilberedes uten de essensielle calabazas, eller kveite. Teknisk sett refererer calabaza til en gresskar eller gresskar-lignende kveite, men tradisjonelle calabacitas bruker sommerkveite-typer som zucchini eller crookneck. Variasjoner finnes, men alle versjoner inneholder også tomater, løk og hvitløk som base. Til slutt inneholder alle calabacitas-oppskrifter ost. Typen er likevel etter personlig preferanse og varierer fra tradisjonell mexikansk Cotija eller queso fresco til cheddar eller Jack.
De største variasjonene i calabacitas kommer fra noen valgfrie ingredienser, nemlig chili, mais og crema Mexicana, eller rømme. Noen versjoner som er mer Tex-Mex-påvirket bruker alle tre; noen bruker en eller to; og Baja-stil kan tilsette mais eller ingenting i det hele tatt. Urter og krydrer er fremtredende, men varierer avhengig av oppskrift og personlig smak. Som en generell regel, velg ett krydder – enten koriander, oregano eller kummin – til å være hovedkomplementet til retten.
Alle oppskrifter er enig i at hakket løk og hvitløk skal stekes til gyllenbrun i litt olje. Tenk 1 løk og 2 hvitløkluker per 4 kopper ternet kveite. Når de er karamellisert, tilsett tomater og la dem kokje til de er deilige og sausaktige. Tomat-forholdene varierer fra 1/2 kopp med ovennevnte ingredienser hvis grønne chili er i blandingen, helt opp til 4 kopper for en dypere rød saus, avhengig av hvor mye du vil at den ferdige retten skal smake tomat. Nøkkelen er å lage en god saus som vil være basen.
Når sausen er ferdig, tilsett den ternete kveiten og andre valgfrie ingredienser som paprika, mais og valgte urter. Bring hele retten til kokepunkt og la den kokje til kveiten er mør, 8 til 10 minutter, rør for å forhindre brenning ved behov. Rør inn crema Mexicana etter ønske; smak til med salt og pepper og topp med en håndfull krøynt eller revet ost. La litt tid for at osten skal varme gjennom og smelte før du serverer med tortillas til å suge opp sausen. Buen provecho!
Når Halloween-sesjonen kommer rundt, er dekorering en gledelig måte å komme inn i sesongens ånd. Å vite hvordan man dekkerer ditt utendørs dekkområde på en forhekset måte gir deg muligheten til å skrømme knask-eller-knep-barn. Det gir deg også unnskyldningen til å eksperimentere med botaniske pynt s
En universelt utformet varebil er avgjørende for en funksjonshemmet persons livskvalitet og mobilitet. Med en lett tilgjengelig varebil har han både komfort og praktiskhet. Mange mobilitetsutstyr følger de funksjonshemmede, fra rullestoler til scootere. Varebiler gir rommet, stabiliteten og støtten
En fly-towbar er en håndholdt enhet brukt til å trekke og dukke flyet rundt tarmaken eller inn og ut av hangaren. En towbar trenger ikke å være komplisert, eller bygget til noen spesifikk kode. Det er bare et verktøy brukt for å hjelpe til å flytte flyet når det er på bakken og motoren av. Hvis du h
