Hva spiste pilegrimene hver dag?

Pilegrimenes kosthold var enkelt og ofte monotont. De stolte først og fremst på ressursene som var tilgjengelige for dem i deres nye miljø og måtte tilpasse seg årstidene og det de kunne finne. Her er noen av de vanlige matene som pilegrimene spiste:

1. Mais (mais) :Mais var en hovednæring for pilegrimene. Indianerne lærte dem hvordan man dyrker og bruker mais effektivt. De laget maismel, som de brukte til å lage brød, grøt og andre retter. Mais ble også brukt til å lage succotash, en rett som kombinerer mais og bønner.

2. Bønner :Bønner, spesielt kidneybønner og limabønner, var også en viktig del av pilgrimens kosthold. De ble ofte tilberedt med mais eller kjøtt for å lage solide gryteretter og supper.

3. Squash :Squash var en annen mye konsumert grønnsak. De dyrket ulike typer squash, inkludert gresskar, som de brukte til mat og dyrefôr.

4. Fisk og sjømat :Pilegrimene hadde tilgang til rikelig med sjømat på grunn av deres nærhet til Atlanterhavet. De fanget fisk som torsk, bass og sild, og skalldyr som muslinger, blåskjell og østers. Fisk ble ofte tørket eller saltet for å konservere den for senere konsum.

5. Kjøtt :Pilegrimene jaktet vilt i skogene nær bosetningen deres. De hadde tilgang til hjort, kalkun og andre ville dyr. Kjøtt var imidlertid ikke en daglig del av kostholdet deres på grunn av dets begrensede tilgjengelighet.

6. Brød :Pilegrimene laget brød av maismel eller hvetemel når det var tilgjengelig. Hvete ble ikke dyrket like mye som mais, så brød var en luksus.

7. Grønnsaker :Pilegrimene dyrket forskjellige grønnsaker i hagene sine, inkludert kål, gulrøtter, neper og løk. Disse grønnsakene ble brukt for å tilføre smak til måltidene deres og gi essensielle vitaminer og mineraler.

8. Frukt :Frukt, som bær, druer og plommer, ble også konsumert når det var tilgjengelig. Frukt var imidlertid ikke så rikelig som andre matkilder.

9. Urter og krydder :Pilegrimene brukte urter og krydder for å sette smak til rettene deres. Noen ofte brukte urter inkluderte timian, rosmarin og salvie.

10. Vann :Vann var den primære drikken som ble konsumert av pilegrimene. De stolte på kilder, bekker og brønner for rent drikkevann.

11. Øl :Øl ble også produsert av pilegrimene, da de hadde tilgang på bygg og annet korn. Øl ble ofte brukt som drikke og kunne være tryggere å drikke enn vann, som kunne være forurenset.

Det er viktig å huske at pilegrimenes kosthold ikke alltid var konsekvent, og matvalgene deres kunne variere avhengig av tilgjengelighet og sesongmessige endringer. De måtte stole på sin oppfinnsomhet og tilpasningsevne for å overleve i et utfordrende nytt miljø.