Raohe Nattmarked Matguide: 10 må-prove taiwanesiske gatemat og drikke

Utforsk Taipeis ikoniske Raohe Nattmarked

Beliggende i Songshan-distrikt, er Raohe Nattmarked et matelskerparadis. Fra savory klassikere til søte godbiter, er her ti må-prove varer.

1. Stekt svineribbe ris (滷肉飯 Lǔròufàn)

Duftende ris toppet med mørt, soya-stekt svinebacon og en rik, savory saus. Den ultimate taiwanesiske comfort food.

2. Oyster omelett (蚵仔煎 Ō-á-chian)

Ferske oystre blandet med egg, grønnsaker, og sweet potet starch, stekt sprøtt utsiden, fluff inni. Hell over søt-syrlig saus.

3. Luktet tofu (臭豆腐 Chòudòufu)

La ikke aromen skremme deg. Dypstekt til gyllen og sprø, er det savory, kremete, og overraskende addictivt.

4. Vårløk pannekake (蔥油餅 Cōngyóubǐng)

Lagde dej kneadt med vårløk, pan-fried til gyllen perfeksjon. Sprø, duftende, perfekt på farten.

5. Svartpepper boller (黑胡椒包 Hēi hūjiāobāo)

Dampet boll fylt med hakket svin/okse, mye svartpepper, og krydder. Pepprig, saftig, og piping varm.

6. Bobble melk te (珍珠奶茶 Zhēnzhū nǎichá)

Taiwans signaturdrikk: svart te, melk, sukker, og tyggbare tapioka perler. Tilpass sødme og is-nivå.

7. Ferske frukt smoothies (果汁 Guǒzhī)

Blandet ekte frukt – mango, jordbær, dragonfrukt, osv. Forfriskende og sunn.

8. Urte te (青草茶 Qīngcǎochá)

En tradisjonell blanding av kinesiske medisinske urter. Lett bitter, dypt beroligende.

9. Sweet potet boller (地瓜球 Dìguāqiú)

Dypstekt sweet potet deig boller. Sprøtt utsiden, mykt og søt inni. Uimotståelig.

10. Stekt kylling nuggets (炸雞塊 Zhá jīkuài)

Sprøtt, saftig, kjent. En god smaksrenser mellom eventyrlige biter.

Pro Tip

Ta med kontanter – mange selgere aksepterer ikke kort. Kom sulten, gå glad!