Øst-Asias produsentdominans (Kina, Japan, Sør-Korea, Taiwan, Vietnam, Thailand, Malaysia) stammer fra dype, gjensidig forsterkende fordeler:
Stigende kostnader, geopolitikk (USA-Kina), klimakrav og automatisering driver diversifisering (China+1, friend-shoring, near-shoring) – men Øst-Asia forblir verdens fabrikk for nærmeste fremtid.
Tre drivkrefter: Rikdom, tro, makt 1. Direkte tilgang til østlig rikdom Kina (Cathay) produserte silk, porselen, te, krydder, lakker – luksusvarer europere lengtet etter. Den overlandske Silkeveien var kontrollert av osmanniske, persiske, sentralasiatiske mellommenn som slo på enorme prismerker. En
Jōmon-perioden (ca. 14 000–300 f.Kr.) representerer en av verdens eldste faste jeger-samler-kulturer. Japans fysiske miljø gjorde det til en ideell vugge. 1. Øyrikets geografi = beskyttelse og havtilgang Øykjeden skjøtte kulturen fra kontinentale innvasjoner og migrasjoner. Lang kystlinje (30 000+
Glem den fancy franske maten med komplisert tilberedning. To hovedtyper av matlaging finnes i fransk kjøkken: cuisine bourgeoise (hjemmekoking) og haute cuisine (høy kjøkkenkunst), ifølge nettsiden Practically Edible. Mens haute cuisine er den fancy restaurant-maten som ofte assosieres med Frankrike