Portland, Maine og omegn er kjent for å tilby en eklektisk blanding av kjøkken, fra ferskt fanget Maine-hummer til autentisk mexicansk mat og italienske markeder og bakerier. Fransk kjøkken er ingen unntak, selv om det er få franske restauranter i Portland. Mens en restaurant som serverer utelukkende fransk mat kan være vanskelig å finne, er det lett å finne fransk-inspirerte restauranter som er påvirket av asiatisk, toskansk eller amerikansk kjøkken.
Restaurant Evangeline, beliggende i Portlands West End i Longfellow Square, åpnet i 2008 og serverer fransk mat laget av lokalt dyrket eller fanget ingredienser. Restaurant Evangelines meny inkluderer forretter som vaktel, kort ribbe og endivie, samt hovedretter som blåskjell, steak frites og canard presse (and). Dessertmenyen har franske favoritter som crème brûlée og profiteroles. Menyen inkluderer også et utvalg fine oster. Det er også en vinliste, cocktails og likør som varierer basert på sesongen.
På mandagskvelder tilbyr Restaurant Evangeline en spesiell tre-retters, pris-fiks meny lagd av kokk Erik Desjarlais eller kokk Krista Desjarlais, som driver Bresca, en annen lokal restaurant.
Evangeline
190 State St.
Portland, ME 04101
207-791-2800
restaurantevangeline.com
Joseph's by the Sea ligger ca. 20 minutter sør for Portland i Old Orchard Beach. Dette hus-omdannet-restaurant serverer fransk-amerikanske retter til frokost, lunsj og middag. Joseph's by the Sea's meny består av mange sjømatretter, de fleste laget av lokalt fanget fisk, hummer, blåskjell og muslinger. Menyvalg inkluderer "Best of Both Worlds"-retten, som består av oksekjøtt og hummer, stekt halv and og hummer-potetkaker. I tillegg tilbyr Joseph's en spesiell søndagsbrunch-meny fylt med crêpes og retter som egg sardot og krabbe og sveitsisk frittata.
Joseph's by the Sea tilbyr bankett- og buffetalternativer for de som vil arrangere bryllupsresepsjoner, bursdager eller bedriftsfester. Bankettmenyvalg inkluderer en Hummer Kyst Middag, som kommer med dampede muslinger, hummer og fisk-chowder. Bankettgjester kan også velge fra diverse buffet-stasjoner og sitte-ned alternativer. Spisestuene tilbyr utsikt over kysten eller hagen.
Joseph's by the Sea Restaurant
55 West Grand Ave.
Old Orchard Beach, ME 04064
207-934-5044
josephsbythesea.com
SeaGrass Bistro, beliggende i Yarmouth bare noen mil fra Portland, er en amerikansk-stil bistro med franske, toskanske og asiatiske smaker. Ifølge SeaGrass Bistros nettside, tror kokk Stephanie Brown på å skape en opplevelse for sine gjester som handler om maten og smakene selv – ikke bare valgene på menyen. Av den grunn endres menyen ved SeaGrass konstant basert på ferske ingredienser. Hovedretter kan inkludere hummer, lam og torsk, mens salater noen ganger inkluderer ingredienser som grillet asparges og ristede peppers. Restauranten tilbyr matlagingskurs på tirsdagskvelder samt private matlagingskurs på forespørsel. SeaGrass caterer også. Restauranten er stor nok til å imøtekomme bryllupsmiddager og private fester.
SeaGrass Bistro
30 Forest Falls Dr.
Yarmouth, ME 04096
207-846-3885
seagrassbistro.com
Kalifornias Santa Barbara-havn er en varm plass for seiling, shopping, vannsport, fiske og festivaler, blant mange andre forstyrrelser. Men marinaen har også fordelen av en rekke spise-steder, mange med stjerne-utsikter over Stillehavets bølger, sammen med det friskeste i havinspirert mat. The Harb
Inn by the Sea Dette kystresortet mindre enn 15 minutter fra Portland tilbyr førsteklasses luksusovernatting. Femti-syv gjesterom, suites og hytter har luksuriøst interiør og fasiliteter på en stor eiendom overfor Crescent Beach. Alle gjesterom har flat-skjerm TV, store skrivebord, peiser og myke fi
Fore Street Fore Street-restauranten ligger i sentrum av Portland nær havnefronten. Denne lokale favoritten tilbyr et romantisk, charmerende interiør med dempet lys. Fokuspunktet er en stor vedovn og grill. Kokker lager freske retter rett foran deg. Fore Street-restauranten bruker lokale, freske og
