< p> Kjent som Lowcountry , den sørligste område i South Carolina er en destinasjon sted for ferierende. Lowcountry mat , Southern med karibiske og afrikanske påvirkninger, omfatter ofte retter med ris, gryn , lokale råvarer og sjømat. Charleston er hjem til mange restauranter som serverer en stift parabolen av Lowcountry : reker og grits. Besøkende til Charleston kan nyte denne tradisjonelle retten i en rekke stiler i fancy og casual restauranter alike
. Hominy Grill
< p> kokk og eier Robert Stehling , 2008 James Beard Award vinner for beste kokk i Sørøst , serverer klassisk sørlige mat laget av lokale råvarer . På Hominy Grill , er reker sauteed med sopp , bacon og vårløk og tjente over ost havregrøt . Andre retter på menyen er kjeks med pølse saus , stekte grønne tomater , stekt kylling, reker kreolsk og hun krabbe suppe. Stehling og Hominy Grill har vært omtalt i slike publikasjoner som The New York Times , Gourmet Magazine og Mat & amp; Wine magazine. Hominy Grill serverer frokost, brunsj, lunsj og middag.
< p> Hominy Grill
< p> 207 Rutledge Avenue
< p> Charleston , SC 29403
< p> 843-937-0930
< p> hominygrill.com
Slightly North of Broad ( SNOB )
< p> Like nord for historiske Broad Street er Slightly North of Broad , som eies og drives av Maverick Southern Kitchens . Maverick Shrimp & amp; Grits er utarbeidet med huset laget pølse, landet skinke , tomater og vårløk , og er tilgjengelig på middagsmenyen . En litt annen tilberedning av reker og grits serveres til lunsj. Andre retter inkluderer krabbe salat , sesam - crusted tunfisk medaljonger , stekt kylling lever , Charleston okra lapskaus og grillet grill tunfisk. Et åpent kjøkken regissert av sjefskokken Frank Lee tillater lånetakerne å se kokeprosessen. SNOB serverer lunsj mandag til fredag og middag hver dag.
< P> Slightly North of Broad ( SNOB )
< p> 192 East Bay Street
< p> Charleston , SC 29401
< p> 843 -723-3424
< p> mavericksouthernkitchens.com
High Cotton
< p> Brakt til deg av Maverick Southern Kitchens , eierne av Slightly North of Broad , High Cotton tilbyr reker servert over grits med røkt aNDOUILLE pølse, okra , tomater og mais - hvitløk broth.Other menyen tilbud er butter stekt østers, grillet ande hasj og østers Caesar salat , alle med råvarer og varer fra lokale gårder og fiskere . Gjester kan nyte levende musikk under middagen og søndagsbrunsj. Middag serveres daglig , lunsj serveres på lørdag og brunsj serveres på søndag.
< p> High Cotton
< p> 199 East Bay Street
< p> Charleston , SC 29401
< p> 843-724-3815
< p> mavericksouthernkitchens.com < br >
