Beliggende i det historiske West Riverside-området av New Orleans, har Audubon Nature Institute, kjent som Audubon Zoo, en lang historie som starter med sukkerør og fortsetter i dag med 58 acres med utstillinger og arrangementer.
Jorda som nå er hjem for Audubon Zoo var den første kommersielle sukkerør-plantasjonen i USA. Under borgerkrigen ble eiendommen om tur en konfederert militær installasjon og en unionssykehus. I 1884 ble en park opprettet på jorda, landskapsarkitektet av John Charles Olmstead, landskapsarkitekten for New York City's Central Park.
Delstaten Louisiana etablerte Audubon Commission i 1914, og dens fugl-fly-bur i parken viste seg å være så populær at en fullverdig zoo ble opprettet. Den store depresjonen betydde slutten på private donasjoner, så den føderale regjeringen holdt zooren i gang til 1938, da Valentine Merz donerte $50 000 og fasiliteten ble Merz Memorial Zoo.
I 1950-årene ble zoons navn endret til The Audubon Zoo for å ære naturforsker John James Audubon. I tidlig 1970-årene falt zooen i nedgang og forholdene var så dårlige at U.S. Humane Society kalte på det å «rydde opp eller lukke». Gjennom en bemerkelsesverdig privat/offentlig samarbeid, ble zooen rehabilitert og restaurert. Blant de første amerikanske zoer å re-kreere de naturlige, ville habitatene til dyr, er det nå en av de topprangerte zoologiske parkene i nasjonen.
New Orleans Culinary History Tours To typer guidede gåturer gjennom Fransk Kvarter med historiefortelling om pre-Civil War restauranter. Passerer Napoleon House og St. Louis Cathedral. Fokus: historie, kultur, mat som arvsrett. Smakingstur (Tasting Tour) 3 timer, maks 16 deltakere. Stopper ved Anto
Louisianas Slag ved New Orleans-sted minner om en seier for amerikanere over britiske styrker i tidlig 1815. Se eller besøk stedet fra Mississippi-elven på en av to elvebåter som opererer turer ut av New Orleans. The Creole Queen Chalmette Battlefield Cruise The Creole Queen seiler til Chalmette Ba
