Dallas i Nord-Teksas er et viktig industrielt og finansielt senter i sørlige USA. Befolkning ca. 1,3 mill. (2009), millioner besøkende årlig grunnet Dallas/Fort Worth-flyplassen. Spisesteder strekker fra Tex-Mex til klassiske steakhuser og kreativ kontinental mat.
Mørkt spiserom med montert vilt, originalmalerier og hengende planter. Fokus på autentisk mexicansk mat i Mexico City-stil. Høydepunkter: oksetenderloin, rød snapper, kylling, reker i tradisjonelle oppskrifter fra aztekisk arv. Cigarlounge, utvalgt vinkarte, tre private spiserom.
Kjokkenmester Stephan Pyles' signatur: New Millennium Southwestern Cuisine – global mosaikk av smaker. Innflytelse fra Texas, Sør-Amerika, Spania, Midtøsten, Middelhavet. Beliggende i Dallas Arts District i Southwest Plaza, bygget av arkitekten George Dahl (1963). Nær Dallas Museum of Art og Meyerson Symphony Center.
Meny utover steakhouse-grunnlag: poached black tiger shrimp i Bloody Mary vinaigrette, tørket New York strip steak med benmarg fløtegrateng. Restauranten i 1920-års bygning, utvidelse av tidligere Dallas National Bank. Eneste gotisk revival-tårn i byen. Dekor: spinner turbin i taklykter – hyllest til Texas som ledende vindkraftprodusent.
I historisk Adolphus hotell. The French Room med sesongbaserte ingredienser og omfattende vinkarte, rangeres landets beste. Internasjonaltrente kokker lager kosmopolitt mat. Eneste restaurant i stat med AAA Five Diamond Award (22 år på rad per 2010).
Smithfield ligger 10 kilometer nord for Logan, i det agrariske eventyrlandet i nord-Utahs Cache Valley. Berømt for sin utendørs-liv, mat-glad og engasjement for «hands-on heritage»-opplevelser, setter Cache Valley også besøkende godt innenfor kjøre-avstand av verdensklasse tur, sykling, kanotur, fis
Er du ute sent i New York City og har fortsatt lyst på et pastrami-sandwich eller noen dampede buns? Frykt ikke. Byen har mange sen natt-etablissementer eller døgnåpne spisesteder som tilfredsstiller dine ønsker. Uansett om du håper å finne delikatessenmat eller tung pub-mat, dim sum eller en bit os
Dallas-området er en del av det større Dallas/Fort Worth/Arlington-metropolområdet, det fjerde største av sin art i USA og er det økonomiske hjerte i Nord-Texas-regionen. Byen Dallas er sentrum for det større området som vanligvis kalles metroplex og er hjem for et antal sportlag, korporative sentre
