Etter å ha bragt bayou til San Antonio i mer enn tre tiår, henviser arrangerne av Medina Lake Cajun Festival og Great Gumbo Cook-off stolt til seg selv som «The Best Dam Cajun Festival in Texas!» – en livlig hyllest til Medina Lake-dammen. Holdt hvert september ved siden av Medina Lake i San Antonio-forstaden Lakehills, viser festivalen Cajun-mat, musikk, kunst, håndverk og underholdning i en region av landet som normalt ikke assosieres med noe som likner denne unike kulturen.
I 1980 planla en gruppe borgere ledere en Texas-stil BBQ og chili cook-off som en innsamling. Lokal advokat og nylig New Orleans-innflytter, Bob Caswell, ble festivalens grunnlegger da han foreslo en gumbo cook-off i stedet. Festivalen vokste til, i 1990, ble navnet offisielt endret til Medina Lake Cajun Festival i gjenkjenning av sin bredere feiring av Cajun-kultur.
Selv om det tiltrekker tusenvis av besøkende fra det omgivende området, kjører mange av deltakerne, inkludert musikalskeakter, over grensen fra Louisiana for å delta. Festivalen tiltrekker nå noen av Louisianas fineste Cajun- og zydeco-band, som spiller non-stop på to scener. I fortiden har oppstillingen vist slikeakter som Don Fontenot & Les Amis de la Louisiane og Cajun Joe Douglas & the Bayou Temps Band. Bob Caswell tilbyr også typisk en historie om Cajun-danse, demonstrerer Cajun two-step, Cajun jitterbug og zydeco-dans. Det er også mer enn 50 kunst- og håndverksbud, samt en rekke midtveis-spill.
Midtpunktet for festivalen er fortsatt gumbo cook-off, hvor publikumsmedlemmer prøver prøver og stemmer på en vinner. Søker ekstra poenger for showmanship, kler mange kokker seg i galne drakt. I tillegg til gumbo, er det også selgere som selger slike klassiske Cajun-retter som crawfish etouffee, jambalaya, crawfish pie, reker på en pinne, pølse på en pinne, boudin, grillert reker, stekt katfisk, Cajun popcorn-reker, røde bønner og ris, brød pudding og whiskey-saus.
Festivalen, holdt ved Lakehills Civic Center ved siden av Lake Medina, kjører fra sent på formiddagen til sent om natten. Inngangsavgift, ved publiseringstidspunkt, var $10, mens barn 10 år og yngre fikk gratis inngang. For å komme dit fra San Antonio, ta Highway 16, kjør 8 mil forbi Helotes til Park Road 37. Et venstre sving og 14 mil til tar deg til festivalen. Gratis parkering er tilgjengelig ved Malone Ranch på Park Road 37, ca. 3 mil fra festivalstedet, og ved Lakehills United Methodist Church på 8th Street. Buss-tjeneste til civic center er gratis. Nærmeste overnatting til Civic Center er River Front Motel i Bandera, en 25-minutters kjøretur. Mange flere hotell og moteller finnes i San Antonio, mindre enn en time unna.
Louisiana er hjemmet for stor sørlig kultur, zydeco-musikk, linedans, kraftig krydret mat, gourmet-kryddere, og årlige skikker som Mardi Gras, som er kjent over hele verden som Karnevalssesongen. En annen unik turistattraksjon i Louisiana er de årlige festivalene, som viser frem statens lokale musik
Richmond, Virginia, hyller sommeren med sitt årlige Watermelon Festival. Statens største eendagsfestival, det tiltrekker 115 000 mennesker hvert år med mat, musikk og shopping-glede. Carytown, et trendy mile-lenkt distrikt som går gjennom midtbyen Richmond, er vert for august-feiringen. Forvent grat
Først feiret ved Palo Alto Buddhist Temple i 1948, er Obon Odori-festivalen en japansk og buddhistisk tradisjon for å ære og feire forfedre. Palo Altos moderne inkarnasjon har til hensikt å tiltrekke både buddhister og ikke-buddhister for å merke disse tradisjonene. Palo Alto Buddhist Temple Bazaar
