Krydderiet av krydret kjøtt fyller nesen din, tangen av feta-ost smelter på tungen din, og du kan ikke tro din glede donerer til en god sak. Den greske matfestivalen i Birmingham, Alabama, har vokst til en sensasjonell hit som trekker besøkende fra hele Sør. Men mange av dem vet ikke festivalens historie eller dens fordeler. Utdann deg selv. Det kan bare gjøre at maten smaker bedre.
The Greek Orthodox Ladies Philoptochos Society, en nasjonal organisasjon, søker å hjelpe de i nød gjennom innsamling-insats. Birmingham-kapitlet av damene startet Den greske matfestivalen for å fremme disse innsatsene i 1972, til slutt overtar ledelsen til Holy Trinity Greek Orthodox Church. I tiår, har festivalen vokst fra ydmyke røtter til den populære attraksjonen det er i dag. Festivalen tar nå et år å planlegge, med arrangører som lager 16 783 kg kjøttdeig og 1 361 kg ris i forberedelse. Mer enn 20 000 måltider ble servert i 2012, og all fortjeneste går til velgjørenhets-aktiviteter drevet av kirken.
Plassen til Holy Trinity Church vender til en labyrint av telt og selgere. Hver selger selger en spesifikk type gresk mat under et profesjonelt laget skilt, så det er lett å få dine favoritt-goder. Inne i en vinge av kirken er en scene med live musikk der festival-gjester kan nyte den av og til greske dans satt opp av trupper fra Holy Trinity Sunday School. Spør et ranghøyt medlem av kirken for en tur av katedralen, der du vil trekke tilbake i tid for å nyte tak-kunst og ikonografi fra den byzantinske æra. Noen ganger kommer hele festivalen til en skarp stopp for velgjørenhet. I 2012, ble 5 år gammel sickle-cell-pasient Ceanna Ware stjerne-attraksjonen da hun fikk sin ønske – et lekehus.
Gresk mat bruker smak-satte kjøtt. Souvlakia er marineret lam på en spyd, gyros har krydret oksekjøtt med tsaziki-saus på pita-brød, og gresk kylling blir stekt i olivenolje, sitronsaft og oregano. Feta-ost og spinat bringer frem smaken i greske salater og stekte filo-deig-trekant, kalt pites. Pistacho – den greske retten, ikke nøtten – sitter tung med makaroni, krydret oksekjøtt og fløte bechamel-saus. Honning, røstete pekan-nøtter og kanel søter en rekke forskjellige greske filo-deig-dessert-pastrier, som baklava. Last opp din favoritt-rett, eller prøv en overflod av gresk mat.
Festivalen feirer fra midt-på-dagen til sent om natten i tre dager – torsdag, fredag og lørdag – i slutten av september hvert år. Det bolig-område stoper opp med trafikk under den populære festivalen, og parking blir veldig vanskelig å finne rundt middagstid. Den gamle Liberty National parking-dekk, en blokk øst på 20th Street, gir gratis parking. Gå midt-på-dagen på torsdag og fredag for å unngå knipen, og ta med masse kontanter. Del av 19th Street er avgrenset for å skape en drive-through, der du kan ringe forhåndsvis for å plukke opp bestillingen din raskt. Forvent temperaturer i midten av 10 til midten av 20 grader Celsius under Birminghams tørreste måned. Føle deg god ved å bruke penger på arrangementet. Det går til aktiviteter for seniorer i området, dagpleie som gir ernæring, tilflukt for ofre av misbruk og mye mer.
Alabamas største by, Birmingham (1 mill. innbyggere), er en utbredt metropol med aktiviteter for familier. Enten lokal eller turist – nok til flere dager. Grundet 1870-årene, ble Sydens transport- og industrisenter. Historie, kultur, moro venter barn. Birmingham Zoo og Alabama Adventure Water & The
Sammen med barn, jobb og husarbeid, kan det være vanskelig å legge til romantikk på gjøremålslisten din, men det er viktig, rapporterer Marisa Cohen i «Parents»-magasinet. Den største byen i Alabama, Birmingham, tilbyr romantiske aktiviteter for de som har dattet i en måned eller gift i 50 år. Roman
Little Rocks Internasjonale Greske Matfestival lagar tre dager med moro hver vår. Presentert av Annunciation Greek Orthodox Church, er det den største etniske festivalen i Arkansas. Siden starten har den Internasjonale Greske Matfestivalen samlet inn mer enn 1 million dollar til velgjørenhetsorganis
