Gresk Matfestivalen i Birmingham , Alabama

Krydder av krydret kjøtt fylle neseborene , luktene av fetaost oppløses på tungen , og du kan ikke tro at din nytelse donerer til en god sak . Den greske Food Festival i Birmingham , Alabama , har vokst til en sensasjonell hit som tiltrekker seg besøkende fra hele Sør . Men mange av dem ikke kjenner historien til festivalen eller dens fordeler . Utdanne deg selv . Det kan bare gjøre at maten smaker bedre . Velvillig Kvinner

greskortodokse Ladies Philoptochos Society , en nasjonal organisasjon , søker å hjelpe mennesker i nød gjennom pengeinnsamlingen innsats . The Birmingham kapittel av damene begynte den greske Food Festival for å fremme dette arbeidet i 1972 , til slutt overlate tømmene til Holy Trinity Greek Orthodox Church . For flere tiår , har festivalen vokst fra beskjedne røtter til den populære attraksjon som det er i dag . Festivalen tar nå et år til plan , med arrangørene matlaging 37,000 pounds av kjøttdeig og 3000 pounds av ris i forberedelse . Mer enn 20 000 måltider ble servert i 2012 , og alle inntektene går til veldedige departementer i regi av kirken .
En eksplosjon fra den bysantinske Past

Begrunnelse av Den Hellige Trinity Church slå inn i en labyrint av telt og leverandører . Hver leverandøren selger en bestemt type gresk mat under et profesjonelt laget skilt , så det er lett å få din favoritt godbiter . Inne i en fløy av kirken er en scene med levende musikk der festivaldeltakerne kan nyte en og annen gresk dans satt på av tropper fra den hellige treenighet Søndagsskolen . Spør en stående medlem av kirken for en omvisning i katedralen , hvor du vil gå tilbake i tid for å nyte tak kunst og ikonografi fra den bysantinske perioden . Noen ganger hele festivalen kommer til sliping stoppe for veldedighet . I 2012 , ble 5 -åringen sigdcellepasient Ceanna Ware stjernen attraksjon når hun var begavet hennes ønske - et lekehus
En deilig Utdanning
.

gresk mat benytter flavored kjøtt . Souvlakia er marinert lam på spyd , gyros har krydret oksekjøtt med tsaziki saus på pitabrød , og gresk kylling blir tråklet i olivenolje , sitronsaft og oregano . Fetaost og spinat bringe ut smaken i greske salater og stekt filo - deig kringle trekanter , kalt pites . Pistacho - den gresk rett , ikke mutteren - sitter tungt med makaroni , krydret biff og fløte bechamelsaus . Honning , ristede pekannøtter og kanel blidgjøre en rekke forskjellige greske filo - deig dessert kaker , som baklava . Laste opp på din favorittrett , eller prøve en overflod av gresk mat .
Få mest greske

Festivalen feirer fra formiddag til sent på kvelden for tre dager - torsdag , fredag ​​og lørdag - på slutten av september hvert år . Boligområdet syltetøy opp med trafikk under den populære festivalen , og parkering blir svært vanskelig å finne rundt middagstid . Den gamle Liberty National parkering dekk , en blokk øst på 20th Street , og tilbyr gratis parkering . Gå i midten av ettermiddagen på torsdag og fredag ​​for å unngå det knase , og ta masse penger . En del av 19th Street er konede av for å skape en drive-through , hvor du kan ringe på forhånd for å raskt plukke opp bestillingen . Forvent temperaturer i midten av 50-tallet til midten av 70-tallet i løpet av Birminghams tørreste måned . Føler seg godt om å bruke penger på arrangementet . Det går til aktiviteter for eldre i området , barnehage som gir næring , husly for ofre for overgrep og mye mer .