Hvilken type mat var tilgjengelig på 1700 -tallet i England?

- Hvitt brød var en luksuriøs gjenstand, mens svart brød ble konsumert av de fattige.

- Vanlige typer inkludert:

- hvittbrød (laget med hvetemel)

- Rye brød (laget med rugmel)

- byggbrød (laget med byggmel)

- havregrynbrød (laget med havregryn)

2. Kjøtt:

- Oksekjøtt, fårekjøtt, svinekjøtt og fjærkre var vanlig.

- Ferskt kjøtt var dyrt, så de fleste stolte på saltet, røkt eller tørket kjøtt.

- Populære retter inkludert:

- Stekbiff

- fårekjøtt koteletter

- Svinekjøttpai

- Chicken Fricassee

3. Fisk og sjømat:

- Fersk fisk var tilgjengelig i nærheten av kystområder, mens tørket eller saltet fisk var mer vanlig innlandet.

- Populære typer fisk inkludert:

- torsk

- sild

- laks

- Østers

- muslinger

4. Grønnsaker:

- Grønnsaker var hovedsakelig sesongbaserte og inkludert:

- Kål

- Gulrøtter

- kålrot

- Løk

- purre

- erter

- Poteter (ble populær på det senere 1700 -tallet)

5. Frukt:

- Frisk frukt var en luksuriøs vare, og inkludert:

- Epler

- Pærer

- Druer

- Plommer

- Kirsebær

- jordbær

6. Meieriprodukter:

- Melk, smør og ost var vanlig.

- Krem og yoghurt ble ansett som luksus.

7. Krydder og urter:

- Krydder som pepper, muskatnøtt, kanel og nellik var dyre og brukte ofte sparsomt.

- Vanlige urter inkluderte persille, timian, rosmarin og salvie.

8. Drikkevarer:

- Ale og øl var populære alkoholholdige drikker.

- Gin, rom og konjakk ble også konsumert, spesielt blant overklassen.

- Te og kaffe ble stadig mer populær på 1700 -tallet, selv om de fremdeles ble ansett som luksus.

9. Desserter:

- Enkle desserter som paier, terter og vaniljesaus var vanlige.

- Rike desserter som kaker og is var forbeholdt spesielle anledninger.