I Mexico er det mer nøyaktig å diskutere regionale og kulturelle matveier i stedet for religiøse skikker når du snakker om kjøkken. Religion i Mexico er overveiende katolsk, selv om det er vanlig at visse matvarer er assosiert med forskjellige høytider og tradisjoner på tvers av kulturelle linjer, i
Quintana Roo er en av tre meksikanske stater - inkludert Yucatan og Campeche - som utgjør Yucatan -halvøya . Halvøya er en gammel Maya hjemland hvor mange Maya-ruiner har blitt avdekket . Quintana Roo er også et område med kritthvite strender , tette jungler, og en av de mest vellykkede feriesteder
Den skallede ørnen er beskyttet under Bald og Golden Eagle Protection Act fra 1940. Denne handlingen gjør det ulovlig å ta en skallet ørn, som inkluderer å drepe, trakassere eller forstyrre fuglen. Denne loven håndheves av U.S. Fish and Wildlife Service. Hvis en skallet ørn blir skutt i Mexico, er
