Den meksikanske regjeringen fordelte misjonslandene blant private ranchere så vel som urbefolkningssamfunn eller pueblos.
Olmec-kulturen var en av de tidligste sivilisasjonene i Mesoamerika, men det var ikke den eneste kulturen som utviklet seg i regionen. En annen stor sivilisasjon som oppsto i løpet av denne tiden var Maya-sivilisasjonen, som var sentrert rundt byen Tikal i dagens Guatemala.
Acai bær er hjemmehørende i Sør-Amerika og er oftest funnet i Brasil. De er ikke hjemmehørende i Mexico og er derfor ikke vanlig å finne alle.
