* Tamales :Maismeldeig fylt med kjøtt, ost eller grønnsaker, pakket inn i maisskal og dampet.
* Enchiladas :Maistortillas fylt med kjøtt, ost eller grønnsaker, rullet sammen og dekket i en chilisaus.
* Taco :Mais- eller hvetetortillas fylt med kjøtt, fisk eller grønnsaker, og toppet med forskjellige krydder.
* Quesadillas :Maistortillas fylt med ost, deretter foldet og grillet.
* Sopes :Tykke maistortillas toppet med refried bønner, kjøtt, ost og grønnsaker.
* Tostadas :Maistortillas som er stekt eller ristet og deretter toppet med ulike ingredienser, som kjøtt, fisk, ost eller grønnsaker.
* Elote :Grillet maiskolber, ofte toppet med ost, chilipulver og limejuice.
I tillegg til disse rettene, feires den meksikanske uavhengighetsdagen ofte med andre matvarer, for eksempel frisk frukt, iskrem og churros.
Costa Rica er kjent for å produsere kaffe av høy kvalitet. Landet har et ideelt klima for å dyrke kaffe, med rik jord, rikelig med nedbør og god drenering. Kaffe dyrkes i mange deler av landet, men de viktigste kaffeproduserende regionene ligger i Central Valley, Tarrazú-regionen og Brunca-regionen.
The Pyramid of the Sun er en av de mest kjente pyramidene i den gamle Mesoamerika regionen , et område som nå er en del av Mexico . Når pyramiden ble bygget i Teotihuacan , byen var en av de største i Mesoamerika , med om lag 100.000 mennesker . Historie Den meksikanske byen Teotihuacan og Pyramid
Meksikansk mat Chihuahua er kjent for sin tradisjonelle meksikanske gastronomi, påvirket av Tarahumaras urbefolkning, spanske koloniale og nordlige gårdskulturer. Signaturretter inkluderer burritos, enchiladas, røde eller grønne chilesauser og alambres, et grillspyd for kjøtt og grønnsaker. Ranch
