Havana, hovedstaden i Republikken Cuba, er hjemsted for over 2,5 millioner mennesker. Havana er den største byen i Cuba og har også utmerkelsen av å være den største byen i Karibien. Havana nyter et årrund behagelig tropisk klima, avkjølet av hyppige regn og milde passatvinder. Vegetasjonen i Havana er frodig og riklig. Praktfulle blomster i alle tenkelige nyanser pryder vegger, gangstier og hageporter.
Over 30 % av arealet innenfor byen Havanna er dedikert til urban landbruk. Mer enn 30 000 mennesker jobber på 8000 by-gartnerplasser for å dyrke majoriteten av frukten og grønnsakene som forbrukes av byens innbyggere. Bygdbrukere produserte mer enn 540 000 tonn mat for forbruk av Havannas innbyggere i fjor.
Den mest brukte grønnsaken i Cuba, cubansk squash (en hybridblanding av sommersquash og gresskar), er også populær i hispanske land i hele Karibien. kjent under mange navn, inkludert grønn gresskar, vestindisk gresskar, jamaicansk gresskar, padda rygg, giraumon, calabaza, zapallo, abóbora og crapaudback, er denne fargerike og smakfulle squashen grunnlaget for mange cubanske retter. Fast konsistens, høy i fiber og vitamin C, brukes cubansk squash i supper, stekt i kjøttretter og brukes til å smaksette mange bakverk som informasjonskapsler og kaker.
Cubansk squash trives i vell-drenert, frodig jord og er veldig lett å dyrke. Den har motstand mot mange plantesykdommer som ofte plager andre squash-varianter. Ett pund cubansk squash vil gi to kopper kokt squash.
Rotegrønnsaker som poteter, neper, gulrøtter, rødbeder og pastinaker er noen andre grunnlagsmat i den cubanske kosten. Mais, bønner av alle typer, og tomater brukes også utvidet i cubansk kjøkken. Milde temperaturer, en overflod av sol og frodig jord produserer en overflod av ferske grønnsaker hele året.
Den nasjonale botaniske hagen i Cuba (Jardin Botanico Nacional de Cuba), beliggende i byen Havana, er en 1500 acre samling planter fra hele verden. Delt inn i soner, har Jardin Botanico Nacional Jardin Japones (japansk hage) med foss, dammer og terrasserte dekket områder. Pabellones de Exposicion viser både kaktusser og tropiske planter, mens den karibiske seksjonen tilbyr over 3500 arter planter hjemmehørende i Cuba.
Cuba er den største øy i Vestindiene. opprinnelig befolket av amerindianere, ble Cuba påkravd for Spanien av Christopher Columbus i 1492. Det ble en spansk koloni hvor importerte afrikanske slaver jobbet på sukker- og kaffeplantasjer. Kolonister kjempet for uavhengighet to ganger i 1800-tallet, og C
Turistattraksjoner i Havana minner om Cubas historie, kultur og nasjonens nåværende politikk, og de inkluderer den stately kolonialarkitekturen i Old Havana hvor ruiner av bymurer og defensive posisjoner forblir som en del av byens lange historie. Havanas massive offentlige plasser og parker er ofte
Havanas parker fungerer både som avslapningsområder for det cubanske folk og som levende monumenter over lokale helter. En spadseretur gjennom en av Havanas parker vil nesten garantert føre deg forbi en plakkett, statue eller et minnesmerke dedikert til den cubanske sivilisasjonen oppkomst og de mer
