Hvilke typer bær finnes i kanadisk skog?

Blåbær: Ville kanadiske blåbær (Vaccinium angustifolium) er et deilig, næringsrikt bær som finnes i hele landets skoger, men de er mest tallrike i provinsene New Brunswick, Nova Scotia og Quebec. De er vanligvis mørkeblå i fargen og har en søt og lett syrlig smak. Blåbær kan spises ferske, brukes i baking og desserter, eller lages til syltetøy og gelé.

Bringebær: Ville kanadiske bringebær (Rubus idaeus) er et annet populært bær som finnes i skoger over hele landet. De er vanligvis røde i fargen og har en søt, saftig smak. Det er også sorte og lilla bringebærvarianter som finnes i utvalgte regioner i Canada. Bringebær kan spises ferske, brukes i baking og desserter, eller lages til syltetøy og gelé.

Jordbær: Villjordbær (Fragaria virginiana) finnes i skogområder over hele Canada, spesielt i lysninger og åpne marker. De er mindre enn dyrkede jordbær og har en unik og intens smak. Villjordbær kan spises ferske eller brukes i baking og desserter.

Saskatoon bær: Saskatoon bær (Amelanchier alnifolia) er en type små, mørk lilla bær som er hjemmehørende i de kanadiske præriene. De har en søt og lett syrlig smak og kan spises ferske, tørkede eller brukes i baking og desserter.

Cloudbær: Multebær (Rubus chamaemorus) er et unikt og sjeldent bær som finnes i nordlige deler av Canada, inkludert Yukon og Northwest Territories. De er gule eller oransje i fargen og har en syrlig, litt søt smak. Multebær kan spises ferske eller brukes i baking og desserter.

I tillegg til disse bærene er det flere andre typer spiselige bær som finnes i kanadiske skoger, som bjørnebær, rips, stikkelsbær og hyllebær.