Berømte BBQ-steder i Memphis, Tennessee

Memphis, Tennessee er kjent for mange ting, som deres musikk-scene, Graceland-turer og gjestfrihet, men Memphis tilbyr også en av landets beste BBQ-scener. Fra små bakgårds-dykker til høye klasse restauranter, serverer Memphis noen av de mest saftige oksekjøtt, svinekjøtt og kylling du vil finne.

Corky's Ribs and BBQ

Ja, Corky's har ekspandert til syv stater, men deres saftige BBQ ble født i Memphis. Og på Corky's tar de BBQ alvorlig. Det er hånd-rubbet med en tørk rysting eller hånd-bestrut med deres "verdensberømte BBQ-saus." Så er det røkt i 18 timer. På Corky's er de stolte av sin Memphis-arv. Etter at du nyter restauranten, kan du bestille Corky's saus, kombinasjonspakker og klær nett.

Corky's Ribs and BBQ
5259 Poplar Avenue
Memphis, TN 38119
901-658-9744
corkysbbq.com

The Bar-B-Q Shop

The Bar-B-Q-Shop påstår at mens "...vi barbeque med perfeksjon, er det vår deilig saus som har hjelpt restauranten vår til å bli nummer 1." Deres sterke saus vant The 2005 og 2008 Fiery Food Challenge. Og i 50 år har de laget deres milde og sterke saus fra samme oppskrift. Bestill en rack ribber og få to tilbehør for to folk. Du kan kjøpe deres spesial-merke sausene, The Dancing Pigs, både i restauranten og nett.

The Bar-B-Q-Shop
1782 Madison Avenue
Memphis, TN 38104
901-272-1277
dancingpigs.com

Payne's Bar-B-Q

Lokalisert i en gammel bensinstasjons-garasje på Lamar, startet Payne's Bar-B-Q å serverer ribber i 1972. Det er en Sør-Memphis-staple. De er kjent for deres røkte pølse-sandwich, så vel som for deres trukket svin-sandwich, men ikke for deres atmosfære. Det er litt mørkt. Men tjenesten er rask og prisene er mer enn rimelige.

Payne's Bar-B-Q
1762 Lamar Avenue
Memphis, TN 38114
901-272-1523

Central BBQ

Central BBQ vant nettopp gull for sin BBQ i Memphis Magazine Readers Poll. De har også vunnet 1. plass i Memphis Flyer Reader's Poll. Åpen siden 2002, tilbyr Central BBQ noen av de mest saftige kjøttet i Memphis. Og hvis du er opp for noe litt annerledes, prøv deres BBQ-nachos. En rack for to inkluderer 4 tilbehør. Ribber kan serveres våt (saus) eller tørr.

Central Avenue Location
2249 Central Avenue
Memphis, TN 38104
901-272-9377
cbqmemphis.com

Charles Vergos' Rendezvous

Flere tusen mennesker på en gjennomsnittlig lørdagskveld strømmer inn i Charles Vergos' Rendezvous, som har serveret Memphis siden 1948. Og mens de er alt om ribber, tilbyr menyen et bredt utvalg retter og gresk gjestfrihet. Deres BBQ er verdensberømt, og alle fra presidenter til Elvis – til og med Rolling Stones – har gått inn i den gigantiske kjelleren og tatt en bite. Og hvis du gir dem 24 timers varsel, vil de ha en stekepanne med BBQ-reker klart for deg på bordet.

Charles Vergos' Rendezvous
52 South 2nd Street
Memphis, TN 38103
901-523-2746
hogsfly.com

Marlowe's Restaurant

Marlowe's Restaurant har vært fremhevet på Food Network, og det er bare en mil fra Graceland. Inni, får du en tallerken full av sørlige mat og nok Elvis-memorabilia til å holde deg tilfreds til du kommer til Graceland. Selv maten er navngitt etter The King. Prøv en Elvis Burger toppet med krisp bacon, røkt skinke og amerikansk ost. Racken ribber for to er en halverack med tilbehør for to. Og for å blande ting, prøv BBQ-spaghetti, der ferske spaghetti-nudler er dekket i Marlowe's prisbelønte BBQ-svin.

Marlowe's Restaurant
4381 Elvis Presley Boulevard
Memphis, TN 38116
901-332-4159
marlowesmemphis.com