Restauranter nær Kimmel Center, Philadelphia

Etter å ha tilbratt nesten 100 år i Philadelphias Academy of Music, søkte Philadelphia Orchestra å bygge et nytt hjem for fremtidige forestillinger. Deres visjon for en ny scene samlet seg med da Bürgermeister Ed Rendells «Avenue of the Arts»-konsept for Broad Street, en som skapte en korridor av kunstscener som nå inkluderer Academy of Fine Arts, Wilma og Philadelphia Theatre Company, og det nylig bygde Kimmel Center. Byggnets to hovedforestillingsrom husker nå orkesteret, ulike turnérarrangementer, berømte danseselskapet Philadanco, Peter Nero og Philly Pops, og et antal mindre musikk- og operaselskaper.

Ten Arts by Eric Ripert

Etter å ha bygget sin rykte i New York som en av Amerikas beste kokker, etablerte Eric Ripert sitt første Philadelphia-restaurant rundt et enkelt konsept: lag alle retter kun fra det som er lokalt tilgjengelig. Heldigvis kan han trekke på en region som overflyter av grønnsaker, kjøtt og ost solgt på det nærliggende Reading Terminal og Italian Market. Velg mellom Pennsylvania Brook Trout eller gårdsoppdrettet Rabbit Paillard, dyp en stor skei i Heirloom Corn Chowder toppet med crème fraîche og tenk på Philadelphia Phillies når du biter i Angus Beef Hot Dog. Hans restaurant ligger bak den massive søyle-fasaden til Ritz Carlton hotellet i toppen av Broad Street. Selv om du ikke er gjest, droppe inn for frokost for å smake hans signatur bananpannekaker med økologisk ahornsirup.

Ten Arts by Eric Ripert
10 Avenue of the Arts
Philadelphia, PA 19102-2500
215-523-8273
10arts.com

Le Bec Fin

Hvis du kan betale parkettseter på Kimmel, kan du nok betale for å spise på Le Bec Fin. Grundlagt av kjendis-kokk George Perrier i 1970, rangerte Mobil Travel Guide i årene det som Philadelphias eneste fem-stjerners restaurant. Økonomiske utfordringer har tvunget Perrier til å bevisst nedgradere til en fire-stjerners status som parer a la carte-valg med syv-retters pris-fixe, men ingenting har endret seg i tjenesten eller matkvaliteten. Perrier bygget sin rykte på sin rett frem tilnærming til tradisjonelt fransk kjøkken, reflektert i hans signatur Gallette De Crabe, stekt foie gras og lam fylt med trøffler. Mellom rettene, be dem å hjule ut ostevognen for å velge fra dekadente trippel-crèmes og modne goudas, og prøv ikke å drypp når de hjuler ut en annen vogn etter middag fylt med dessert som fryst Grand Marnier soufflé (mange av hvilke du kan kjøpe for å ta med hjem). Ingen spisested i Philadelphia kan matche deres utvalg av aperitif, cognac, Armagnac og etter-middag-digestiver, og deres sommelier forvalter et omfattende vinutvalg modne med utvalg fra Bordeaux og Southern Rhone. Hvis du bestiller pris-fixe og planlegger å se en show den kvelden, forvent å bruke minst to timer på å nyte maten og sugge opp tjenesten. Det er ganske enkelt, uforglemmelig.

Le Bec Fin
1523 Walnut St.
Philadelphia, PA 19102
215-567-1000
lebecfin.com

Upstares at Varalli

Denne andre-etasje-favoritten har gitt teatergjengere nordlig italiensk mat i tiår i en lokasjon bare en blokk fra de fleste Avenue of the Arts-scener. Gulv-til-tak-vinduer gir en spektakulær utsikt opp og ned Broad Street for gjester som spiser hjemmelaget potet-gnocchi, et utvalg sjømat som har en lokalt høstet fisk av dagen, og deres signatur håndlaget hummer-ravioli, som rangerer som en konsistent favoritt. Bestill en dobbel-espresso; du trenger den etter å ha spist de rike, søte dessertene som inkluderer tiramisu, Grand Marnier crème brûlée og en sjokolade-pyramide-kake toppet med bær. Selv om du ikke deltar på et musikk-arrangement på Kimmel, droppe inn på kvelder når de hjuler ut deres grand piano for å ta ønsker.

Upstares at Varalli
231 S. Broad St.
Philadelphia, PA 19107
215-546-6800
varalliusa.com