Vedovns-pizza restauranter

Vedovns-pizza lages inne i en vedovn. En av de primære kogeeigenskapene ved vedovns-pizza er en utvidet gjæring ved romtemperatur, som forbedrer skallens fulle duft og smak. For pizza-kjennere, fokuserer flere restauranter i ulike regioner av USA på vedovns-pizzaer.

Pacific Northwest

Boston Wood Fired Pizza er i Redmond, Washington, som er ca. 16 miles unna fra hjertet av Seattle. Boston Wood Fired Pizza er en avslappet pizzeria som bruker ferskt deig, saus og pålegg. Pizzaene lages alle inne i en tradisjonell vedovn, italiensk stil. Et utvalg pizzaer er tilgjengelig, inkludert pesto og rød saus-baserte pizzaer, med pålegg som hvitløk-skjells, kanadisk bacon og ananas.

West Coast

Pizzaiolo er en casual Oakland, California restaurant som er ca. 20 minutter unna fra sentral San Francisco. Pizzaiolo serverer vedovns-pizzaer som alle er laget av helt økologisk mel. Restauranten serverer klassiske pizzaer inkludert margherita og marinara. For pålegg, inkluderer valgene gårdsegg, hjemmelaget pølser og ansjoser. Andre menyvarer er rigatoni, spaghetti alla carbonara og buttermilk stekt kylling.

Northeast

Waldy's Wood-Fired Pizza and Penne er en travl restaurant som har en sentral beliggenhet i Manhattan, på Avenue of the Americas. Waldy's kombinerer konseptene metall, ved og jord for å produsere en pizza som er ild-preget i smak. De diverse pizza-alternativene inkluderer margherita, rødløk og villsopp, fire ost, tomat og mozzarella og stekt lam.

Midwest

800 Degrees er en Fort Wayne, Indiana, familie-drevet restaurant som serverer tradisjonell vedovns italiensk pizza med en bunn som er både lett og krispe. 800 Degrees bruker lokale og ferske grønnsaker for sin pizza, samt San Marzano-tomater. Pizza-alternativene inkluderer fire ost, pepperoni, pomodoro, margherita og barbecue kylling. Andre varer inkluderer bruschetta, Caesar-salat, pasta al pesto og hvitløksbrød.

Southeast

Wood-Fired Pizza Tampa er en avslappet pizzeria i Tampa, Florida. Wood-Fired Pizza Tampa serverer gourmet vedovns-pizza med et kunstnerisk preg. Den naturlig hævede og håndlagde pizza kommer med pålegg inkludert grana padano ost, karamelliserte løk, blåost, furunøtter, røkt laks, kjøttboller og spinnat. Andre retter på menyen inkluderer hvitløks-hummus, ost-vinkler og blandet grønn salat.