Hva spiste nordvestkysten?

Laksen var den viktigste matkilden for folket på Nordvestkysten, og de utviklet ulike teknikker for å fange den, inkludert damfiske, krok-og-line-fiske og spydfiske.

Skalldyr :

Skalldyr, som muslinger, blåskjell og østers, var også rikelig og ble samlet ved å dykke, grave i sanden og bruke raker.

Bær:

Bær, som laksebær, blåbær og huckleberries, ble samlet i sommermånedene og ble spist ferske eller tørkede for lagring.

Hjort og elg :

Hjort og elg ble jaktet på kjøttet sitt, og skinnene deres ble brukt til klær og husly.

Sel og sjøløve :

Sel og sjøløve ble jaktet på for kjøttet og fettet, som ble brukt til mat og drivstoff.

Hval :

Det ble også jaktet på hval, men dette var en farlig aktivitet og ble kun utført av dyktige jegere.

Eulachon :

Eulachon er en liten, fet fisk som ble høyt verdsatt for sin olje. Oljen ble utvunnet ved å koke fisken og ble brukt til mat, drivstoff og medisin.

Kveite :

Kveite er en stor, flatfisk som ble fanget ved krok-og-line-fiske. Den ble ansett som en delikatesse og ble ofte tørket eller røkt for lagring.

Oolachen :

Oolachen er små, fet fisk som ble fanget i store mengder under sine årlige gyteløp. De ble spist ferske, tørkede eller røkte, og oljen deres ble brukt som krydder.

Røtter :

Ulike røtter, som camas og bregnerøtter, ble samlet og brukt som mat. Camas røtter var spesielt viktige og ble ofte tørket og lagret for vinterbruk.