Hvor mange bønder i det sørlige Mexico tjener til livets opphold?

Mexico er en av verdens største kaffeprodusenter. Landet dyrker en rekke kaffebønner, men den mest populære og kjente er skyggedyrket kaffe .

Skyggedyrket kaffe dyrkes i skyggen av trær, noe som beskytter bønnene mot solen og hjelper dem å utvikle en mer kompleks smak. Denne metoden for å dyrke kaffe er også mer miljøvennlig, da den bidrar til å bevare regnskogen og gi habitat for dyrelivet.

Sør-Mexico er en stor produsent av skyggedyrket kaffe. Regionen har et klima som er godt egnet for å dyrke kaffe, og bøndene der har lange tradisjoner med å dyrke kaffe med bærekraftige metoder.

Skyggedyrket kaffe er dyrere å produsere enn soldyrket kaffe, men det anses også for å være av høyere kvalitet. Som et resultat kan skyggedyrket kaffe få en høyere pris på markedet, noe som er med på å gi et levebrød for mange bønder i det sørlige Mexico.