Kan man dyrke sukker i Irland? Nei – her er hvorfor

Nei. Irlands klima er fundamentalt uegnet for sukkerdyrking.

Gjødselkrav

Sukkerør (Saccharum officinarum) er et tropisk/subtropisk græs som krever:

• 12–18 måneder frostfri vekstsesong
• Temperaturer 20–35°C (68–95°F)
• 1 500–2 500 mm årlig nedbør (eller irrasjon)
• Intens sollys

Irlands virkelighet

• Kjølig temperert maritim klima (gj.sn. juli: 15–16°C / 59–61°F)
• Hyppig frost oktober–april
• Vekstsesong ~200 dager, men kjølig
• Skyet, diffus lys

Sukkerør ville ikke modne, verken akkumulere sukkerose. Det ville stagne ved vegetativ vekst eller rotte.

Hva med sukkerbet?

Sukkerbet (Beta vulgaris) tåler kjøligere klimaer og ble dyrket eksperimentelt i Irland (nemlig Carlow, 1920–1970). Men avkastningen var marginal, bearbeidelseskostnader høye, og EU-politikkendringer avsluttet industrien. Den siste irske sukkerfabrikken (Carlow) lukket i 2005. Irland importerer nå alt sitt sukker.

Historisk note

Irlands «sukker»-historie handler om raffinering av importert rør (Belfast, Cork, Dublin raffinaderier, 18.–19. århundre), ikke dyrking. Det klimaet som gjør Irland grønt gjør sukker umulig.