Hva er noen spiselige planter i Grand Canyon?

Her er noen eksempler på spiselige planter funnet i Grand Canyon:

1. Opuntia engelmannii (kaktuskaktus) :De modne fruktene til denne kaktusen, også kjent som "tunfisk", er spiselige. De har en søt og syrlig smak. Putene (nopales) til kaktusen kan også konsumeres etter å ha fjernet ryggradene.

2. Yucca baccata (Banan Yucca) :Denne planten produserer spiselig frukt som kan spises rå eller kokt. Fruktene har en søt og litt bitter smak. Blomstene til banan-yuccaen er også spiselige og kan brukes i salater.

3. Purshia tridentata (bitterbørste) :Bladene og de unge stilkene til bitterbørsten er spiselige. De har en bitter smak, men de er en god kilde til vitaminer og mineraler.

4. Ribes aureum (gyllen rips) :Fruktene til den gylne rips er spiselige. De er små, runde og har en søt og lett syrlig smak. Bladene til den gylne rips kan også brukes som te.

5. Juniperus osteosperma (Utah Juniper) :Bærene til Utah einer er spiselige. De er små, mørkeblå, og har en litt søt og harpiksaktig smak. Bærene brukes ofte til å lage syltetøy og gelé.

6. Fraxinus velutina (Arizona Ash) :Frøene til Arizona-asken er spiselige. De har en litt bitter smak, men de er en god kilde til protein.

7. Quercus gambelii (Gambel Oak) :Eikenøttene til Gambel-eiken er spiselige. De må utvaskes for garvesyreinnholdet før inntak, noe som kan gjøres ved å bløtlegge og koke dem.

Husk at det er viktig å være forsiktig når du søker etter ville spiselige varer, siden noen planter kan være giftige hvis de ikke identifiseres riktig. Rådfør deg alltid med en kunnskapsrik lokal kilde eller en feltguide før du spiser ville planter.