# Travel >> Reiser >  >> Destinasjoner >> Karibia

Kjøkkenet i Fransk Polynesia: Hav, Jord og Fransk Teknikk

Franskpolynesisk matkultur blander polynesiske grunnlag, fransk teknik og kinesiske innflytelser (1800-talls innvandrere). Signaturrretter:

Råfisk-retter (Crus)

  • Poisson cru: Rå fisk (tun, mahi-mahi) marineret i kokosmelk, lime, løk, tomat, agurk. «Tahitiansk ceviche».
  • Ma'a tinito: Poisson cru-variant med kinesiske smaker – soya, ingefær, sesam.
  • Fafaru: Fermentert fisk i sjøvann + kokosmelk, med chili, løk, tomat. Ervervet smak; probiotisk rik.

Grunnvarer

  • ‘Uru (brød frukt): Stekt, kokt, stekt, stampet (popoi), chips. Sterkelse rygg.
  • Taro: Kokt, stekt, poi (fermentert pasta). Blader kokt som grønnsaker (fafe).
  • Søtpotet, maniok, yam: Sekundære sterkelser.

Grøntsaker og Smakgivere

  • Tahitiansk vanilje: Verdens mest ettertraktet (V. tahitensis). Iskrem, fløtekrem, rum arrangé.
  • Kokos: Kjøtt, melk, fløte, vann, olje, toddy (fermentert saps). Ubiikvitært.
  • Papaya, mango, ananas, banan, grapefrukt: Ferske, juicer, konfityr.

Festkultur

Ahima'a – tradisjonell jordovn (varme steiner, bananblader). Hel svin, fisk, rotfrukter. Søndags familiemåltider, feiringer.

Moderne Tahiti blander matbiler (roulottes) som serverer chow mein, poisson cru, grillert fisk med fine dining (fransk-utdannede kokker). Lagunen leverer; kulturen transformerer.

Karibia
  • Bermuda-trekanten: Mysterier, myter og teorier bak «Djevelens trekant»

    Bermuda-trekanten er et løst definert område i den vestlige Nord-Atlanteren, avgrenset av Bermuda, Miami (Florida) og Puerto Rico, som dekker ~500 000 kvadratmiler. Den fikk rykte i midten av 1900-tallet for uforklarlige forsvinninger av skip og fly, og fikk kallenavn som «Atlanterhavets kirkegård»

  • Ting å gjøre nær Boscobel i St. Mary, Jamaica

    Jamaica er et lite land med en fargerik fortid. Besøkende i parishen St. Mary, som inkluderer Boscobel, kan se og føle dybden i lokal historie. Fra pirater til dramatikkere, musikere og marinliv, er seværdighetene og historiene her fylt med unik spenning. Fort Haldane Bygget i 1759 for å beskytte h

  • Bermuda-trekanten: Myte vs. virkelighet

    «Djevelens trekant» (Bermuda–Puerto Rico–Miami) har ingen vitenskapelig basis for overnaturlige påstander. Forsvinnelser matcher globale rater for liktrafikktetthet. Naturlige forklaringer Orkaner & skjultbølger: Hyppige, plutselige, ødeleggende for små fartøyer. Golfstrømmen: 5–6 knop strøm spred

Copyright Reiser © https://no.ynyoo.com