Hva spiser folk i Fransk Polynesia?

Kjøkkenet i Fransk Polynesia er en unik blanding av polynesiske, franske og kinesiske påvirkninger. Her er noen av de typiske matvarene og ingrediensene som vanligvis konsumeres i Fransk Polynesia:

Poissons Crus: Rå fiskeretter er populære i Fransk Polynesia. Fisken er vanligvis marinert i kokosmelk, limejuice og forskjellige krydder. Den blandes deretter med grønnsaker, som løk, tomater og agurker.

Ma'a Tinito: Dette er en tradisjonell tahitisk rett laget med rå fisk som har blitt marinert i kokosmelk og limejuice. Den serveres ofte med brødfrukt, taro eller ris.

Poisson Grillé: Grillet fisk er en annen populær rett, ofte krydret med urter, krydder og kokosmelk.

Fafaru: Fafaru er en tahitisk rett laget av fermentert fisk i en buljong av sjøvann og kokosmelk, med hakket løk, tomater og chili tilsatt for smak.

Poe: Poe er en dessert eller søt snack som er laget med bananer, brødfrukt eller taro som er moset og blandet med kokosmelk.

Vanilje: Tahitisk vanilje er kjent over hele verden for sin høye kvalitet og brukes i mange desserter og andre kulinariske tilberedninger.

Brødfrukt: Brødfrukt (uru på tahitisk) er en stivelsesholdig frukt som er en stiftmat i mange polynesiske kulturer, inkludert Fransk Polynesia. Den kan spises kokt, stekt, stekt eller til og med i desserter.

Taro: Taro er en annen stivelsesholdig rotgrønnsak som vanligvis konsumeres i Fransk Polynesia. Den kan tilberedes, kokes eller lages til en pasta kalt "poi" som blandes med andre ingredienser for å lage retter som popoi og fafaru.

Papaya: Papaya er tropiske frukter som er rike på vitaminer og mineraler. De spises ofte i Fransk Polynesia og blir ofte innlemmet i desserter eller drinker som papayajuice eller smoothies.

Kokosnøtt: Kokosnøtter er mye brukt i fransk polynesisk mat, både kjøttet og kokosmelken, som utvinnes fra revet kjøtt av kokosnøtten og brukes i en rekke retter, sauser og drikkevarer.